022140 麥康凱瓊脂

　　(MacConkey Agar)

　　用 途：

　　供分離發酵乳糖的革蘭氏陰性腸道桿菌(GB/T4789.28-2003 中4.24和 GB/T4789.5-2003 )。

　　原 理：

　　蛋白胨、胨提供碳氮源、維生素和生長因子;牛膽鹽和結晶紫可抑制革蘭氏陽性菌的生長;氯化鈉維持均衡的滲透壓;瓊脂是培養基的凝固劑;乳糖為可發酵的糖類;中性紅是pH指示劑，細菌發酵乳糖產酸時菌落呈粉紅色并在菌落周圍出現膽鹽沉淀的渾濁圈。

　　培養基配方(每升)：

　　胨　 20g

　　牛膽鹽 5g

　　氯化鈉 5g

　　瓊脂 15g

　　乳糖 10g

　　結晶紫 0.001g

　　中性紅 0.025g

　　最終pH 7.2±0.2

　　使用方法：

　　1、稱取本品55g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min。

　　2、待培養基冷至50—55℃傾注滅菌平皿，待凝固后，備用。

　　3、取待檢樣品劃線接種于麥康凱平板。

　　4、將平板置培養箱于36±1℃培養18—24h。

　　5、觀察結果。在做致瀉大腸埃希氏菌檢驗時，觀察結果不但要注意乳糖發酵的菌落，同時也要注意不發酵和遲發酵的菌落。

　　質量控制：

　　下列菌株經36±1℃培養18—24h，生長情況如下表：

　　貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

　　規 格：250g

　　參考文獻：

　　1.GB/T4789.5-2003 中華人民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗 志賀氏菌檢驗